Простой рецепт хрустящей капусты, которая идеально подходит для салата винегрет. Нужно нашинковать капусту и натереть морковь, затем уложить в банку с лавровым листом и перцем, залить водой и оставить на комнатной температуре на 3 дня, периодически протыкая палочкой. Капусту можно есть через 3 дня и хранить ее в прохладном месте.